Weingut Graf Neipperg
Schlossberg Spätburgunder VDP.GG
Schlossberg Spätburgunder VDP.GG
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2019
Fermentation sur marc manuelle suivie d'un élevage de 16 mois en barriques neuves et usagées. Délicate note de tabac avec des arômes fumés, fruit frais bourguignon, fraîcheur longue et persistante, structure complexe. Un Spätburgunder à son apogée.
Alcool 13.5%Vol. I Sucre résiduel 2.6g/l I Acidité 6.3g/l I Degré Oechsle 99º
2018
Le "Grosse Gewächs" de Graf Neipperg présente au nez des arômes de vanille et de cerise avec une note herbacée subtile. On y décèle des notes de poivre. En bouche, il est très extrait avec une douceur fruitée perceptible. Un Pinot Noir harmonieux, déjà prêt à boire mais qui peut également être conservé longtemps.
Alcool 13.5%Vol. I Sucre résiduel 3.2g/l I Acidité 5.5g/l I Degré Oechsle 104º
2017
Délicates notes de tabac et de fumée, fruit frais bourguignon. Fraîcheur persistante. Structure complexe - un Spätburgunder à son apogée.
Alcool 13.5%Vol. I Sucre résiduel 2.2g/l I Acidité 5.6g/l I Degré Oechsle 90º
2016
Fermentation sur marc manuelle suivie d'un élevage de 16 mois en barriques neuves et usagées.
Alcool 12.8%Vol. I Sucre résiduel 2.7g/l I Acidité 4.7g/l I Degré Oechsle 95º
Le Neipperger Schlossberg Spätburgunder du domaine Graf Neipperg est un parfait exemple de l'élégance et de la finesse que ce cépage peut atteindre entre les bonnes mains. Selon le millésime, les notes de dégustation peuvent varier, mais en général, vous pouvez vous attendre à un bouquet complexe de fruits rouges et noirs, soutenu par de fines notes d'épices et une subtile minéralité. En bouche, il se montre élégant et structuré, avec des tanins soyeux et une acidité bien intégrée. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût de fruits et d'épices.
Un millésime jeune sera probablement encore caractérisé par un fruit vif, avec des arômes de cerises, de framboises et de fraises, accompagnés de notes florales et d'une touche de vanille. En bouche, il montrera encore une certaine fraîcheur juvénile, avec une acidité croquante et des tanins présents.
Un millésime plus ancien, en revanche, se distinguera par une plus grande complexité et profondeur. Les arômes de fruits évolueront vers des prunes mûres, des cerises noires et des fruits secs, tandis que les notes épicées gagneront en intensité. En bouche, il sera plus doux et plus rond, avec des tanins soyeux et une acidité harmonieuse.
Indépendamment du millésime, le Neipperger Schlossberg Spätburgunder est un vin qui peut être apprécié dès maintenant ou conservé pendant plusieurs années. Il accompagne à merveille les plats de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés.
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Contenu réductible
Informations sur le produit
- Teneur en alcool 13.5%Vol.
- QbA Württemberg
- VDP.Grosses Gewächs
- Württemberg
- Deutschland
- enthält Sulfite
Cépages
- Pinot Noir
Informations générales
Immédiatement en dessous des deux tours de guet romanes de la forteresse familiale, commence le Neipperger Schlossberg, qui s'étend le long des pentes abruptes de la colline du château et monte jusqu'à son plateau. Dans ses précieuses pentes abruptes, le Lemberger et le Riesling sont principalement cultivés, tandis que dans ses parties plus élevées et un peu plus planes, le Traminer, le Pinot Noir et le Schwarzriesling sont cultivés. En altitude, le sol est aride mais chaud, ce qui favorise la finesse du vin, tandis que sur les pentes abruptes, un mélange profond de Keuper confère force et corpulence aux vignes.
Neipperger Schlossberg Spätburgunder : Élégance et finesse du Wurtemberg
Le Neipperger Schlossberg, l'un des vignobles les plus renommés du Wurtemberg, est non seulement connu pour ses excellents Rieslings, mais aussi pour ses Spätburgunder (Pinot Noir) de première classe. Le domaine viticole Graf Neipperg y produit un Spätburgunder Grosses Gewächs qui met en valeur l'élégance et le potentiel de ce cépage dans ce terroir unique.
Le Neipperger Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs :
- Caractère :Ce Spätburgunder se distingue par son élégance, sa finesse et sa complexité. Il présente des arômes de petits fruits rouges, de cerise, d'épices et une minéralité discrète. En bouche, il est velouté, avec des tanins mûrs et une structure acide équilibrée.
- Fabrication :Les raisins sont vendangés à la main et traités avec soin. Le vin est élevé pendant 18 mois en barriques, ce qui lui confère une complexité et une structure supplémentaires.
- Récompenses :Le Neipperger Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs a déjà reçu de nombreuses distinctions et est loué par les critiques de vin pour sa qualité et son potentiel de garde.
Dégustez le Neipperger Schlossberg Spätburgunder :
- Accords mets et vins :Ce Spätburgunder est un accompagnement idéal pour les gibiers, l'agneau, le bœuf et les fromages affinés.
- Température de service :Servez le vin à une température de 16-18°C pour mettre en valeur ses arômes de manière optimale.
- Potentiel de garde :Le Neipperger Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs a un excellent potentiel de garde et peut gagner en complexité et en finesse au fil des ans.
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