Das renommierte Clos Marsalette aus der geschichtsträchtigen Appellation Pessac-Léognan im Süden von Bordeaux steht unter passionierten Geniessern für aristokratische Eleganz, tiefgründige Finesse und meisterhafte Handwerkskunst. Wer nach dem ultimativen Ausdruck von geschmeidiger Fülle, komplexer Frucht und stilvoller Rasse sucht, stösst unweigerlich auf das Fokus-Keyword Clos Marsalette von Stephan von Neipperg. Unter der fachkundigen Führung von Graf Stephan von Neipperg, der auch für Ikonen wie Château Canon-la-Gaffelière verantwortlich zeichnet, hat sich das Gut zu einem echten Geheimtipp für anspruchsvolle Liebhaber klassischer Bordeaux-Gewächse entwickelt.

Das unerschütterliche Fundament für das weltweit hochgeschätzte Profil dieser edlen Tropfen bildet die bemerkenswerte Geologie der Weinbergsflächen in der Gemeinde Martillac. Die Parzellen von Clos Marsalette erstrecken sich über eine prähistorische Terrassenlandschaft, die von Jahrmillionen alten Ablagerungen der Garonne geprägt wurde. Der Untergrund zeichnet sich durch eine vielschichtige Auflage aus kieselhaltigen Schwemmlandböden aus, die mit feinsten Günz-Kieselsteinen, Sand und kalkhaltigem Lehm durchsetzt sind. Diese faustgrossen, rundgeschliffenen Kieselsteine besitzen die herausragende Eigenschaft, die Sonnenwärme während des Tages wie ein natürlicher Akku zu speichern und in den kühleren Nachtstunden gleichmässig an die Rebstöcke abzugeben. Gleichzeitig sorgt die feine Sand-Kiesel-Schicht für eine perfekte Entwässerung nach Niederschlägen, während der tiefgründige Ton-Mergel-Sockel im Untergrund als natürliches Wasserdokument dient. Diese spezifische Bodenstruktur zwingt die Wurzeln der alten Reben dazu, extrem tief in das Erdreich einzudringen, was den Erzeugnissen ihre charakteristische, feinsalzige Mineralität, eine straffe Säurestruktur und ein aristokratisches Rückgrat verleiht.

Zu den grossen Besonderheiten der Lagengüter von Clos Marsalette zählt das ideale Zusammenspiel aus ozeanischem Mikroklima, schützendem Kiefernwald und einer perfekt abgestimmten Rebsortenverteilung. Das Klima der Region profitiert von der schützenden Nähe zum Atlantischen Ozean und warmen Sommertagen, die eine lange, gleichmässige Ausreifung der Beeren garantieren. Sowohl die Rotweine als auch die seltenen Weissweine des Guts spiegeln die doppelte Exzellenz der Appellation Pessac-Léognan wider. Bei den Rotweinen prägt eine harmonische Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc das Geschmacksbild, wodurch saftige Beerenfrucht, edle Graphitnoten und seidige Gerbstoffe zu einer perfekten Einheit verschmelzen. Die Weissweine basieren auf den Rebsorten Sauvignon Blanc und Sémillon, die auf den kieselig-sandigen Parzellen eine erstaunliche Frische, exotische Fruchtaromen und eine cremige Textur entwickeln. Der konsequent naturnahe Anbau im Weinberg garantiert zudem, dass die natürliche Vitalität des Bodens und die unverfälschte Aromenintensität der Trauben in vollem Umfang erhalten bleiben.

Die Antwort auf die Frage, wie die vielschichtigen Meisterwerke entstehen, liegt in einer perfekten Symbiose aus akribischer Weinbergspflege und einem extrem behutsamen Kellerhandwerk nach der bewährten Philosophie von Stephan von Neipperg. Die Pflege der Reben und die Ernte der Trauben erfolgen ausnahmslos in mühsamer Handarbeit, wobei das Lesegut sowohl im Weinberg als auch auf optischen Sortiertischen im Weinkeller streng selektioniert wird. Die Vinifikation der Rotweine vollzieht sich parzellenweise in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Eichenholzbehältern, um die feinen Terroirnuancen separat herauszuarbeiten. Die Extraktion der Farbstoffe und Gerbstoffe erfolgt äusserst sanft durch schonendes Unterstossen des Tresterhuts, wodurch die noble Seidigkeit der Tannine bewahrt wird. Der anschliessende Ausbau vollzieht sich über viele Monate in französischen Barriques, wovon ein ausgewählter Anteil neu ist, um dem Wein feine Röstnoten und eine geschmeidige Struktur zu verleihen. Die Weissweine werden nach einer schonenden Pressung direkt in Holzfässern auf der Feinhefe ausgebaut, was ihnen einen ausdrucksstarken Schmelz und eine elegante Komplexität schenkt.