Syrah Albert Mathier: Ein Walliser Rotweinjuwel aus Salgesch
Der Syrah von Albert Mathier aus Salgesch ist ein Paradebeispiel für das Potenzial dieser Rebsorte im Wallis. Die sonnigen Hänge und das spezielle Terroir schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Syrah-Trauben, die in diesem Wein ihre volle Ausdruckskraft entfalten.
Die Lage und der Anbau
Die Trauben kommen von Rebbergen Hubil und Schampitroz, welche auf einer Höhe von 580 und 520 Metern über Mehr liegen. Die Ausrichtung beider Rebberge ist nach Süden. Die Rebberge liegen in den Gemeinden Salgesch und Ollon.
Salgesch, im Herzen des Wallis gelegen, ist bekannt für seine hervorragenden Rotweine. Die Weinberge profitieren von einem besonderen Mikroklima: heisse Tage und kühle Nächte, die für eine optimale Reifung der Trauben sorgen. Die Böden sind geprägt von kalkhaltigem Schotter und sandigen Lehmböden, die dem Syrah Struktur und Mineralität verleihen.
Im Weinberg legt Albert Mathier grossen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung. Die Reben werden sorgfältig gepflegt, um eine optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten. Handlese zum perfekten Reifezeitpunkt ist selbstverständlich.
Der Ausbau im Keller
Im Keller wird der Syrah von Albert Mathier traditionell auf der Maische vergoren. Die anschliessende Reifung erfolgt in Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen und die Frische des Weins zu bewahren.
Besonderheiten des Syrah von Albert Mathier
Dieser Syrah besticht durch seine intensive Farbe, sein komplexes Aromenspiel und seine ausgewogene Struktur. Im Bukett finden sich Noten von schwarzen Beeren, Gewürzen und einer dezenten Pfeffernote. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit samtigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
Der Syrah von Albert Mathier ist ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse. Er ist aber auch ein Genuss für sich allein, um die Aromenvielfalt dieser Rebsorte zu entdecken.
Fakten zum Syrah Albert Mathier:
- Rebsorte: Syrah
- Herkunft: Salgesch und Ollon, Wallis, Schweiz
- Produzent: Albert Mathier & Söhne AG
- Ausbau: Edelstahltank
- Charakter: Intensiv, würzig, vollmundig
- Passt zu: Fleischgerichten, Wild, Käse
Der Syrah von Albert Mathier ist ein hervorragender Vertreter des Walliser Weinbaus und ein Muss für jeden Liebhaber von charaktervollen Rotweinen.
