Celler Balart
Celler Balart negre
Celler Balart negre
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Celler Balart Negre: Ein kraftvoller Rotwein aus der Terra Alta
Der Celler Balart Negre ist ein charaktervoller Rotwein aus der spanischen Region Terra Alta. Er wird aus den traditionellen Rebsorten Garnacha Negra und Carinyena gekeltert, die auf den kargen Böden der Region optimale Bedingungen vorfinden.
Im Glas präsentiert sich der Celler Balart Negre in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen.
In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Brombeere. Dazu gesellen sich würzige Noten von Leder, Tabak und Gewürzen, die von der 12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern herrühren.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, mit einer gut eingebundenen Säure und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem Hauch von balsamischen Noten.
Der Celler Balart Negre ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Gegrilltem und gereiftem Käse.
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Produktinformationen
- Alkoholgehalt 14.5%Vol.
- DO Terra Alta
- Terra Alta
- Spanien
- enthält Sulfite
Rebsorten
- Grenache/Garnacha
- Carignan
Hintergrundinformationen
Celler Balart Negre: Ein kraftvoller Rotwein aus der Terra Alta
Der Celler Balart Negre ist ein charaktervoller Rotwein aus der spanischen Region Terra Alta. Er wird aus den traditionellen Rebsorten Garnacha Negra und Carinyena gekeltert, die auf den kargen Böden der Region optimale Bedingungen vorfinden.
Anbau im Rebberg:
Die Rebstöcke des Celler Balart Negre sind über 35 Jahre alt und werden im traditionellen Gobelet-System erzogen. Diese Methode fördert die natürliche Belüftung der Trauben und reduziert das Risiko von Krankheiten. Die Weinberge befinden sich auf Höhenlagen zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind geprägt von Kalk und Lehm, was dem Wein seine mineralische Note verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten transportiert, um eine optimale Qualität zu gewährleisten.
Ausbau im Keller:
Nach der Lese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend reift der Celler Balart Negre für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Dieser Ausbau verleiht dem Wein seine Komplexität und seine geschmeidigen Tannine.
Speiseempfehlung:
Der Celler Balart Negre ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Grilladen, Schmorbraten und gereiftem Käse. Er harmoniert auch hervorragend mit Schokolade und Desserts mit dunklen Früchten.
Serviertemperatur:
Der Celler Balart Negre sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden.
Zusätzliche Informationen:
- Rebsorten: 50% Garnacha Negra, 50% Carinyena
- Alkoholgehalt: 14,5%
- Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre
Besonderheiten:
Der Celler Balart Negre ist ein authentischer und terroirgeprägter Wein, der die Seele der Terra Alta widerspiegelt. Er wird mit viel Leidenschaft und Hingabe von den Brüdern Marc und Lluís Balart hergestellt, die grossen Wert auf traditionelle Methoden und Nachhaltigkeit legen.
Mehr Infos zum Produzenten?
Alle wichtigen Infos und viele interessante Hintergrundinformationen finden Sie unter folgendem Link. Wir erzählen Ihnen alle Geschichten, die in unseren Flaschen stecken.