Samerola Negre – ein kraftvoller Rotwein aus der Terra Alta
Der Samerola Negre ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Celler Balart in der spanischen DO Terra Alta. Er wird aus den Rebsorten Garnacha Negra und Carinyena gekeltert, die in den einzigartigen Böden der Region optimale Bedingungen vorfinden.
Herkunft und Terroir:
Die Terra Alta, im Süden Kataloniens gelegen, ist bekannt für ihre kargen, steinigen Böden und das kontinentale Klima mit mediterranen Einflüssen. Die Weinberge des Celler Balart befinden sich auf einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind geprägt von Kalk- und Lehmböden mit Geröllanteilen, die dem Samerola Negre seine mineralische Note verleihen. Die heissen Tage und kühlen Nächte fördern die Entwicklung von Aromen und sorgen für eine ausgewogene Säurestruktur.
Anbau im Weinberg:
Im Weinberg wird auf nachhaltige Praktiken gesetzt. Die Rebstöcke sind traditionell in Buschform erzogen und werden von Hand gelesen. Der Ertrag wird bewusst niedrig gehalten, um die Konzentration der Aromen zu maximieren.
Ausbau im Keller:
Die Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Nach der Gärung reift der Samerola Negre für einige Monate in den Tanks, um seine Fruchtaromen zu bewahren und seine Struktur zu festigen.
Passt zu:
Dieser Rotwein ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Tapas und reifem Käse. Er kann auch solo genossen werden und entfaltet seine Aromen am besten bei einer Trinktemperatur von 16-18°C.
Zusätzliche Informationen:
- Rebsorten: Garnacha Negra, Carinyena
- Alkoholgehalt: 14%
- Verschluss: Naturkorken
- Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Entdecken Sie den Samerola Negre und erleben Sie die Essenz der Terra Alta!
