Le Carillon d'Angelus

Der Le Carillon d'Angelus 2011 aus dem berühmten Château Angelus ist ein eleganter Bordeaux-Rotwein aus der Appellation Saint-Émilion Grand Cru. Als Zweitwein des weltbekannten Premier Grand Cru Classé Anwesens vereint dieser Jahrgang feingliedrige Struktur mit der präzisen Handschrift des Hauses.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit leicht reifungsbedingten, granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet entfaltet bereits beim ersten Hineinriechen eine vielschichtige Aromatik von reifen dunklen Pflaumen, saftigen Brombeeren und frischen Himbeeren, die von feinen Holznoten, süsslicher Vanille, dezentem Graphit und einem Hauch Würze begleitet wird.

Am Gaumen überzeugt dieser Jahrgang durch einen geschmeidigen, samtigen Auftakt. Die Tannine sind fein geschliffen und wunderbar integriert, was dem Wein eine samtige Textur verleiht. Dank des ausgewogenen Verhältnisses von Fruchtintensität, frischer Säurestruktur und dezenter Röstaromatik wirkt die Struktur harmonisch und edel. Der Abgang ist langanhaltend, geprägt von dunkler Beerenfrucht, feiner Kräuterwürze und der typischen Mineralität der Terroirs von Saint-Émilion.

Aufgrund seiner Reife befindet sich der Le Carillon d'Angelus 2011 aktuell im optimalen Trinkfenster. Er zeigt eine ausgeprägte Balance zwischen primärer Frucht und komplexen Reifenoten. Als stilvoller Essensbegleiter passt dieser Saint-Émilion hervorragend zu gebratenem Rinderfilet, Lammkarree, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch für Sammler hochwertiger Bordeaux-Weine bietet dieser Jahrgang exzellenten Genuss mit spürbarer Herkunft und grossem Namen.

Zu den klimatischen Besonderheiten des Jahrgangs 2011 gehörten ungewöhnliche Wettermuster, die von den Teams im Weinberg eine kontinuierliche Anpassung verlangten. Um die Balance des Ökosystems zu wahren und die Qualität der Trauben zu sichern, wurde das Management der Begrünung, die Bodenbearbeitung sowie das frühzeitige Entlauben und Ausdünnen ununterbrochen vorangetrieben.

Die Herstellung des Weins basiert auf einer nachhaltigen und verfeinerten Weinbergspflege sowie einer präzisen Lese, die im Jahr 2011 vom 19. September bis zum 6. Oktober stattfand. Der Jahrgang setzt sich aus einer Assemblage von 50 Prozent Merlot und 50 Prozent Cabernet-Sorten zusammen. Dieser Wein sticht bereits früh durch seine harmonische Balance zwischen einer ausgeprägten Struktur und der Eleganz seiner verfeinerten Frucht hervor.