Numero Due Merlot del Ticino

Der "Numero Due Merlot del Ticino" aus der Linie Prezioso ist das Ergebnis der gemeinsamen Vision von Simona Hauser Mazurekova und Stefan Hauser, umgesetzt durch die Expertise von Giuliano Cormano. Dieser Wein verkörpert auf eindrückliche Weise das Terroir des Sottoceneri. 

Das Jahr 2024 war für den Tessiner Weinbau nicht einfach. Der kühle und nasse Frühling führte zu einem reduzierten Fruchtansatz. Sowohl Juli als auch August waren dann jedoch sehr trocken. Anfangs September setzten dann starke Regenfälle ein. Glücklicherweise folgte darauf ein starker Nordwind - sozusagen der Tessiner Föhn. Dies sorgte für eine verspätete Lese bei kühleren Temperaturen und spielte der langsameren und vollständigen Reife der Trauben in die Karten. Ende gut - alles gut. So lässt sich das Jahr 2024 kurz und knapp zusammenfassen.

Die rund 20 bis 30-jährigen Rebstöcke, die nach den Richtlinien der Integrierten Produktion bewirtschaftet werden, tragen massgeblich zur Qualität dieses Merlots bei. Die Trauben stammen aus Novazzano und Castel San Pietro im Mendrisiotto. Die Böden sind mittelschwer bis schwer und geprägt von Ton und Lehm. Die Ausrichtungen der Rebberge sind nach Süden und Süd-Osten und prifitieren dadurch von der Morgensonne. Durch eine konsequente Ertragsreduzierung auf 50 Hektoliter pro Hektar wird eine hohe Konzentration an Aromen und Inhaltsstoffen in den Trauben erreicht.

Die ausschliessliche Handlese der Trauben gewährleistet eine sorgfältige Selektion des Leseguts und bildet die Grundlage für die nachfolgende schonende Verarbeitung. Die Maischegärung über einen Zeitraum von 15 Tagen ermöglicht eine optimale Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen aus den Beerenhäuten. 

 Nach der Gärung reift der Wein zunächst für einige Monate im Stahltank, um seine primären Fruchtaromen zu bewahren.Hier findet auch der biologische Säureabbau statt. Anschliessend erfolgt eine zwölfmonatige Reifung in Barriques bei 85% Zweitbelegung und 15% Drittbelegung. Diese gezielte Fassauswahl dient dazu, dem Wein eine subtile Holznote und zusätzliche Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. 

Vor der Abfüllung wird nur minimal geschönt und filtriert, um die Authentizität und die natürlichen Eigenschaften des Weines zu bewahren. Der "Numero Due Merlot del Ticino" präsentiert sich somit als ein charaktervoller und terroirgeprägter Wein, der die Sorgfalt im Weinberg und im Keller widerspiegelt.

Der Numero Due Merlot del Ticino ist bereits jung sehr zugänglich. Er bietet jedoch auch ein Lagerpotential von bis zu acht Jahren.