Giuliano Cormano
Prezioso
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Prezioso Cormano: Ein Tessiner Meisterwerk
Der Prezioso von Cormano Vini ist ein eleganter Rotwein aus dem Tessin, der durch seine Komplexität und Finesse besticht. Dieser edle Tropfen, eine Cuvée aus 80% Cabernet Franc und 20% Merlot.
Tipp: Lassen Sie den Prezioso von Cormano Vini vor dem Genuss einige Zeit atmen, um seine Aromenvielfalt voll zur Entfaltung zu bringen. Alle Jahrgänge sind sehr lange lagerfähig und benötigen in jungen Jahr genügend Luft.
Der Jahrgang 2019
In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Beeren wie Brombeeren und Cassis, begleitet von feinen Würznoten und einem Hauch von Zedernholz. Das Holz ist gut eingebunden.
Am Gaumen präsentiert sich der Prezioso 2019 von Cormano Vini kraftvoll und elegant zugleich. Die samtigen Tannine und die gut eingebundene Säure sorgen für ein harmonisches und langanhaltendes Geschmackserlebnis. Der Wein benötigt genügend Zeit, bis er sich öffnet.
Der Jahrgang 2020
In der Nase entfaltet sich eine komplexe dunkle Fruchtaromatik, begleitet von feinen Gewürznuancen und einem Hauch von Holzwürze.
Am Gaumen präsentiert sich der Prezioso von Cormano vollmundig und elegant, mit samtigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure. Die Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen hallen lange nach und sorgen für ein nachhaltiges Geschmackserlebnis.
Der Jahrgang 2021
Dieser Tessiner Wein verführt mit einem intensiven Bouquet, das an reife Früchte, Gewürze und feine Röstaromen erinnert. Der Prezioso 2021 ist momentan in einer sehr schönen Fruchtphase.
Am Gaumen präsentiert sich der Prezioso vollmundig und elegant, mit samtweichen jedoch noch präsenten Tanninen und einer langanhaltenden Persistenz. Der Prezioso 2021 ist der ideale Begleiter zu festlichen Anlässen und passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.
Entdecken Sie den Prezioso von Cormano Vini und lassen Sie sich von seiner Eleganz und seinem einzigartigen Charakter verzaubern.
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Einklappbarer Inhalt
Produktinformationen
- Alkoholgehalt 13.5%Vol.
- DOC Rosso del Ticino
- Tessin
- Schweiz
- enthält Sulfite
Rebsorten
- Merlot
- Cabernet Franc
Hintergrundinformationen
Prezioso Cormano: Ein Tessiner Meisterwerk - ein Unikat
Der Prezioso von Cormano Vini ist ein exklusiver Rotwein aus dem Tessin, der durch seine Eleganz, Kraft und Finesse besticht. Er wird aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot gewonnen, die auf ausgewählten Lagen im sonnigen Süden der Schweiz gedeihen.
Philosophie:
Die Philosophie von Cormano Vini basiert auf dem Respekt vor der Natur und dem Streben nach höchster Qualität. Im Weinberg wird grössten Wert auf nachhaltige Anbaumethoden gelegt, um die Trauben optimal reifen zu lassen. Im Keller wird mit traditionellen Verfahren und modernster Technologie gearbeitet, um die einzigartigen Aromen der Trauben zu bewahren und den Wein zu einem aussergewöhnlichen Erlebnis zu machen.
Anbau im Rebberg:
Der Merlot für den Prezioso wächst auf kiesigem, felsigem und kalkhaltigem Boden, der nach Süden und Südwesten ausgerichtet ist. Diese Lage sorgt für optimale Sonneneinstrahlung und eine gute Drainage. Der Ertrag liegt bei 45 Hektoliter pro Hektar.
Der Cabernet Franc gedeiht auf sandig-lehmigem, kalkhaltigem Boden mit westlicher Ausrichtung. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um die Konzentration der Aromen in den Trauben zu maximieren. Der Ertrag liegt bei 47 Hektoliter pro Hektar.
Die Lese findet in drei Phasen statt. Es gelangt jeweils nur vollreifes und einwandfreies Traubengut in den Keller.
Ausbau im Keller:
Merlot und Cabernet Franc werden separat vinifiziert. Die Gärung erfolgt im Stahltank mit Bordeaux-Hefen. Durch manuelles Unterstossen des Traubenguts wird eine optimale Extraktion der Farbstoffe und Aromen erreicht.
Der Wein reift anschliessend je nach Jahrgan zwischen 16 und 20 Monate ins französischen Barrique. Bei jedem Jahrgang wurde ein neues Barrique der Energie-Linie von Vicard aus dem Burgund verwendet. Dies sorgt zusätzlich für eine sehr lange Lagerfähigket des Prezioso.
Vor der Abfüllung wird der Prezioso weder geschönt noch filtriert, um seinen authentischen Charakter zu bewahren.
Limitierte Flaschenzahl:
Der Prezioso ist ein limitierter Wein, von dem nur wenige Flaschen pro Jahr produziert werden. Diese Exklusivität macht ihn zu einem begehrten Sammlerstück und einem besonderen Geschenk für Weinliebhaber. Im Jahr 2018, dem ersten Jahrgang des Weins wurden insgesamt 251 0.75l-Flaschen und 30 Magnumflaschen abgefüllt. Ab dem Jahr 2019 sind es jedes Jahr genau 300 Flaschen - also genau ein Barrique.
Exklusiv in der Vinothek Hauser:
Den Prezioso Cormano erhalten Sie exklusiv in der Vinothek Hauser. Die ursprüngliche Idee war es, einen reinen Cabernet Franc im Tessin zu produzieren. Wir fragten daher Giuliano Cormano, ob er einen Wein gemeinsam mit der Vinothek Hauser produziert. Nach einigen Fassproben des ersten Jahrgang 2018 stellten wir fest, dass es dem Wein gut tut ihn mit 20% Merlot zu assemblieren. Seit dem Jahrgang 2019 wurden die beiden Rebsorten gemeinsam in einem Barrique ausgebaut.
Facts zum Wein:
- Rebsorten: 80 %Merlot, 20% Cabernet Franc
- Anbaugebiet: Tessin, Schweiz
- Ausbau: 16-20 Monate in Barriques
- Charakter: Kraftvoll, elegant, komplex
- Aromen: Schwarze Früchte, Gewürze, Holz
- Lagerpotenzial: bis 25 Jahre
Geniessen Sie den Prezioso Cormano zu besonderen Anlässen oder als Begleiter zu einem feinen Essen. Er ist ein Wein, der lange in Erinnerung bleibt.
Mehr Infos zum Produzenten?
Alle wichtigen Infos und viele interessante Hintergrundinformationen finden Sie unter folgendem Link. Wir erzählen Ihnen alle Geschichten, die in unseren Flaschen stecken.