Quintessence Syrah

In der Nase dominieren tiefgründige Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, die von der für die Rebsorte so typischen Pfeffernote – hier in Form von weissem und schwarzem Pfeffer – meisterhaft ergänzt werden. Subtile Anklänge von Veilchen, Oliventapenade und eine feine Rauchnote verleihen dem Wein eine kühle, noble Aromatik. Der behutsame Ausbau im Holz integriert Nuancen von Zedernholz und dunkler Schokolade, ohne die strahlende Primärfrucht zu überlagern.

Am Gaumen zeigt sich die Quintessence Syrah mit einer beeindruckenden Dichte und einer gleichzeitig seidigen Textur. Die Tannine sind von höchster Güte, feinkörnig und perfekt in den fülligen Körper eingebunden. Eine für Walliser Syrah charakteristische, vitale Frische sorgt für eine enorme Spannung und einen dynamischen Trinkfluss. Die mineralische Ader, die dem Granit- und Schieferboden der Region entspringt, verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und führt in ein langanhaltendes, würzig-fruchtiges Finale. Diese Syrah ist ein idealer Begleiter zu kurzgebratenem Rindsfilet oder Lammgerichten mit mediterranen Kräutern. Dank ihrer hervorragenden Struktur verfügt die Quintessence Syrah über ein Lagerpotenzial, das sie über viele Jahre hinweg zu einer immer komplexeren Kostbarkeit reifen lässt.

Insgesamt wurden beim Quintessence Syrah vom Jahrgang 2023 nur 3065 Flaschen abgefüllt.