Domaine La Bouissière
Gigondas "La Font de Tonin"
Gigondas "La Font de Tonin"
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Gigondas La Font de Tonin – Domaine la Bouissière: Ein kraftvoller Gigondas mit Finesse
Der Gigondas La Font de Tonin 2020 der Domaine la Bouissière ist ein Wein von aussergewöhnlicher Klasse. Er stammt aus den höchstgelegenen Parzellen der Appellation Gigondas, wo die ältesten Grenache- und Mourvèdre-Reben auf kalkhaltigen Böden in 300 bis 500 Metern Höhe wachsen. Die Trauben für diesen Wein werden von Hand gelesen und streng selektioniert, bevor sie entrappt und in grossen Holzbottichen vergoren werden. Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten in Fässern, von denen nur ein kleiner Teil neu ist.
Im Glas präsentiert sich der Gigondas La Font de Tonin 2020 in einem tiefen Granatrot mit violetten Reflexen.
In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und schwarze Kirsche, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Garrigue und Lakritz. Ein Hauch von Vanille und Toast rundet das Aromenspiel ab.
Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und konzentriert, mit einer dichten Struktur und samtigen Tanninen. Die Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen setzen sich fort, ergänzt durch Noten von Schokolade und Tabak. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer mineralischen Frische, die dem Wein Eleganz verleiht.
Der Gigondas La Font de Tonin 2020 ist ein Wein mit grossem Lagerpotenzial, der sich über die nächsten 10 bis 15 Jahre weiterentwickeln wird. Er passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten und reifem Käse.
Serviertemperatur: 16-18°C
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Einklappbarer Inhalt
Produktinformationen
- Alkoholgehalt 15.5%Vol.
- AOP Gigondas
- Côtes du Rhône
- Frankreich
- enthält Sulfite
Rebsorten
- Grenache/Garnacha
- Mourvèdre
Hintergrundinformationen
Gigondas La Font de Tonin – Ein Wein mit Charakter
Der Gigondas La Font de Tonin der Domaine La Bouissière ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal. Er stammt aus den ältesten und besten Parzellen des Weinguts und verkörpert die Quintessenz des Gigondas-Terroirs. Dieser Wein ist bildet die Spitze der Weine von der Domaine la Bouissière.
Herkunft und Terroir:
Die Reben für diesen Wein wachsen auf den steilen Hängen von Gigondas, einer Appellation, die für ihre komplexen und langlebigen Weine bekannt ist. Der Name "La Font de Tonin" bezieht sich auf eine Quelle in der Nähe des Weinbergs, die einst Antonin Faravel, dem Vater der heutigen Besitzer Thierry und Gilles Faravael, gehörte. Die Böden sind geprägt von kalkhaltigem Mergel und Lehm, durchsetzt mit grossen Kieselsteinen. Diese Kombination sorgt für eine optimale Drainage und verleiht dem Wein seine mineralische Note.
Die Reben:
Die Cuvée La Font de Tonin wird aus den ältesten Reben des Weinguts gewonnen, die durchschnittlich 60 Jahre alt sind. Die Hauptrebsorte ist Grenache, ergänzt durch Mourvèdre. Die alten Reben wurzeln tief im Boden und liefern Trauben mit konzentriertem Aroma und aussergewöhnlicher Komplexität. Die Reben wachsen auf den höchstgelegenen Rebbergen von Gigondas.
Anbau und Vinifikation:
Im Weinberg wird auf nachhaltige Praktiken gesetzt, um die Biodiversität zu erhalten und das Terroir optimal zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert.
Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer langen Maischegärung, um die Farbe und die Tannine zu extrahieren. Es werden für diesen Wein ausschliesslich Ganztrauben vinifiziert. Der Wein wird anschliessend für 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut, wobei ein kleiner Teil in neuen Fässern reift. Dieser Ausbau verleiht dem Wein seine Struktur und seine komplexen Aromen. Jedoch zeigt er keine dominanten vordergründigen Holznoten.
Charakter des Weines:
Der Gigondas La Font de Tonin präsentiert sich mit einer tiefen, purpurroten Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Lakritz und Garrigue. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und konzentriert mit einer dichten Struktur und samtigen Tanninen. Die mineralische Note des Bodens verleiht ihm eine besondere Finesse und Länge.
Genuss und Lagerung:
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse. Er besitzt ein grosses Lagerpotenzial und kann über viele Jahre hinweg reifen und an Komplexität gewinnen.
Besonderheiten:
- Cuvée aus den ältesten Reben des Weinguts
- Ausbau in Eichenfässern, kleiner Teil Neuholz
- Komplexes Aromenprofil
- Grosses Lagerpotenzial
Der Gigondas La Font de Tonin ist ein Wein von aussergewöhnlicher Qualität, der das Terroir von Gigondas perfekt widerspiegelt.
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