1617 Bendicht: Ein prickelndes Erlebnis vom Bielersee
Der 1617 Bendicht ist ein Schaumwein aus dem renommierten Johanniterkeller von Martin Hubacher, der sich am malerischen Bielersee in Twann befindet. Dieser besondere Tropfen verkörpert die Verbindung von Tradition und Innovation, die für das Weingut charakteristisch ist.
Terroir und Herstellung
Die Trauben für den 1617 Bendicht - Pinot Noir und Chardonnay - gedeihen auf Böden, die von der Jurazeit geprägt sind. Kalkstein und Mergel verleihen dem Wein seine mineralische Frische und Eleganz.
Der 1617 Bendicht wird nach der traditionellen Methode hergestellt, die auch für Champagner verwendet wird. Nach der ersten Gärung im Stahltank reift der Wein für anderthalb Jahre auf der Hefe in der Flasche, wodurch sich seine feinen Perlen und komplexen Aromen entwickeln. Anfang April wird er degorgiert und ist bereit, genossen zu werden.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 1617 Bendicht mit einem blassen Hellgelb und einer anhaltenden Perlage. Die Nase wird von zarten Noten von Brioche und frischen Steinfrüchten umschmeichelt. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von weissem Pfirsich und Zitrusfrüchten, unterlegt von einer angenehmen Säure. Der Wein ist herrlich trocken und besticht durch seinen Charme und seine Eleganz.
Das Besondere am 1617 Bendicht
Der 1617 Bendicht ist mehr als nur ein Schaumwein. Er ist ein Ausdruck der Leidenschaft und des handwerklichen Könnens von Martin Hubacher und seinem Team. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die schonende Verarbeitung und die lange Reifung auf der Hefe machen ihn zu einem besonderen Erlebnis für jeden Anlass.
Geniessen Sie den 1617 Bendicht als Aperitif, zu festlichen Anlässen oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
