Johanniterkeller Martin Hubacher
Chardonnay
Chardonnay
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Chardonnay vom Johanniterkeller Martin Hubacher: Ein Genuss für die Sinne
Entdecken Sie den Chardonnay vom Johanniterkeller Martin Hubacher, einen Wein, der die Sinne betört und durch seine Eleganz und Komplexität besticht. Dieser aussergewöhnliche Tropfen stammt aus dem Herzen des Bielersees und widerspiegelt das einzigartige Terroir der Region in jedem Schluck.
Der Chardonnay präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Sein Bouquet erinnert an Aromen von reifen gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich und verschmelzen mit exotischen Noten von Ananas und Mango. Ein Hauch von Vanille und gerösteten Mandeln rundet das komplexe Duftspiel ab und zeugt vom sorgfältigen Ausbau im Eichenfass.
Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay vollmundig und cremig mit einer lebendigen Säurestruktur. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von einer feinen Mineralität und dezenten Würze begleitet. Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt einen harmonischen Eindruck.
Dieser Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, Geflügel und hellem Fleisch. Er passt auch hervorragend zu cremigen Pastagerichten und reifem Käse. Geniessen Sie ihn bei einer Trinktemperatur von 10-12°C.
Bestellen Sie jetzt den Chardonnay vom Johanniterkeller Martin Hubacher und erleben Sie einen Wein von aussergewöhnlicher Qualität!
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Einklappbarer Inhalt
Produktinformationen
- Alkoholgehalt 13.2%Vol.
- AOC Bielersee
- Bielersee
- Schweiz
- enthält Sulfite
Rebsorten
- Chardonnay
Hintergrundinformationen
Chardonnay Johanniterkeller Martin Hubacher: Ein aussergewöhnlicher Bielerseewein
Der Chardonnay vom Johanniterkeller Martin Hubacher ist ein Weisswein mit Charakter, der die einzigartige Lage am Bielersee und die sorgfältige Handwerkskunst des Winzers perfekt widerspiegelt.
Terroir und Geologie:
Die Reben für diesen Chardonnay gedeihen an den sonnigen Hängen des Bielersees, wo der Jurasüdfuss mit seinen kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die mineralischen Böden verleihen dem Wein eine besondere Finesse und Komplexität. Der Einfluss des Sees sorgt für ein mildes Mikroklima mit ausreichend Niederschlägen und kühlen Nächten, was die Aromenentwicklung der Trauben fördert.
Anbau im Rebberg:
Martin Hubacher und sein Team bewirtschaften die Reben nach biologischen Richtlinien. Grössten Wert legen sie auf eine naturnahe und nachhaltige Bewirtschaftung, um die Gesundheit der Reben und die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert, um nur die besten Trauben für den Chardonnay zu verwenden.
Ausbau im Keller:
Nach der schonenden Pressung der Trauben vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen. Der Chardonnay reift anschliessend für 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieser Ausbau verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur, Komplexität und die eleganten Holznoten.
Besonderheiten:
Der Chardonnay vom Johanniterkeller Martin Hubacher zeichnet sich durch seine intensive Aromatik aus. In der Nase finden sich Noten von Vanille, Kokosnuss und Litschi, unterlegt mit würzigen Anklängen von Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich gut strukturiert mit einer schönen Cremigkeit und viel gelber Frucht. Markante Zitrusnoten verleihen ihm Frische und Lebendigkeit. Die gut eingebundenen Holznoten und die feine Gerbstoffstruktur sorgen für ein langes und harmonisches Finale.
Genuss und Lagerfähigkeit:
Dieser Chardonnay ist ein hervorragender Essensbegleiter zu Fischgerichten, Geflügel und hellem Fleisch. Er kann jung getrunken werden, entwickelt aber sein volles Potenzial erst nach einigen Jahren Flaschenreife. Kenner empfehlen, ihn frühestens nach fünf bis sechs Jahren zu öffnen.
Fakten:
- Traubensorte: Chardonnay
- Anbau: Biologisch
- Ausbau: 11 Monate Barrique
- Alkoholgehalt: 13,2 % Vol.
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