Der Rosé von Kayser Wein & Sekt wird mit grosser Sorgfalt und unter Berücksichtigung biologischer Grundsätze hergestellt. Hier ist eine Übersicht über den Prozess:
1. Traubenauswahl:
- Rebsorten: Der Rosé wird aus einer Cuvée von Pinot Noir und Merlot Trauben hergestellt. Diese Sorten sind bekannt für ihre Fähigkeit, elegante und fruchtige Roséweine zu erzeugen.
- Handlese: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur vollreife und gesunde Trauben verwendet werden.
2. Verarbeitung:
- Sanfte Pressung: Die roten Trauben werden schonend gepresst, um den Saft zu gewinnen. Dabei wird der Kontakt mit den Beerenschalen begrenzt, um eine schöne Roséfarbe zu erzielen.
- Kühle Gärung: Der Most wird bei kontrollierten, kühlen Temperaturen vergoren, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren.
- Edelstahltanks: Die Gärung und Reifung finden in Edelstahltanks statt, um eine klare und reine Fruchtaromatik zu gewährleisten.
3. Ausbau:
- Kurze Reifung: Der Rosé wird für eine kurze Zeit auf der Feinhefe gelagert, um ihm zusätzliche Komplexität und Textur zu verleihen.
- Frische im Fokus: Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu betonen.
4. Abfüllung:
- Schonende Filtration: Der Wein wird schonend filtriert, um seine Qualität und Aromen zu bewahren.
- Qualitätskontrolle: Jede Flasche wird vor der Auslieferung sorgfältig geprüft, um höchste Qualität zu garantieren.
Das Ergebnis:
Ein Roséwein, der durch seine kräftige, leuchtende Farbe, seine fruchtigen Aromen und seine elegante Struktur besticht:
- Farbe: Ein attraktives, kräftiges Rosa.
- Aromen: Noten von roten Beeren, Erdbeeren und Kirschen, begleitet von Limette und Stachelbeere.
- Geschmack: Trocken, fruchtig und saftig, mit einer angenehmen Säure und einem kräftigen Abgang.
Geniessen Sie den Rosé von Kayser Wein & Sekt:
- Als Aperitif: Der Rosé ist ein erfrischender, kräftiger Aperitif, der die Sinne anregt.
- Zu leichten Speisen: Er passt hervorragend zu Salaten, leichten Vorspeisen, Fisch und Geflügel oder auch zu Grilladen
- Sommerlicher Genuss: Der Rosé ist ideal für warme Tage und gesellige Stunden im Freien.
