Az. Agr. Panzanello
Manuzio
Manuzio
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Der Jahrgang 2015
Der Manuzio 2015 von Panzanello ist ein Supertuscan, der die Eleganz von Sangiovese mit der Kraft von Merlot vereint. Dieser Wein, aus biologischem Anbau im Herzen der Toskana, verzaubert mit seiner intensiven Aromenvielfalt.
Im Glas präsentiert sich der Manuzio in einem tiefen Rubinrot.
Das Bouquet offenbart reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume, untermalt von würzigen Noten von Tabak und Leder.
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und komplex mit samtigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure. Der lange Abgang wird von Anklängen von Schokolade und Mokka begleitet.
Der Manuzio 2015 von Panzanello ist ein Wein mit grossem Lagerpotenzial, der sich hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse geniessen lässt.
Der Jahrgang 2018
Der Manuzio 2018 von Panzanello ist ein eleganter Rotwein aus der Toskana, der durch seine Komplexität und Finesse besticht. Dieser reinsortige Merlot stammt aus biologischem Anbau und verkörpert die Philosophie des Weinguts Panzanello: die Herstellung von authentischen Weinen mit starkem Charakter, die das Terroir widerspiegeln.
Die Trauben für den Manuzio 2018 wurden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert. Nach der traditionellen Maischegärung reifte der Wein in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht.
Im Glas präsentiert sich der Manuzio 2018 in einem intensiven Rubinrot.
Das Bouquet ist vielschichtig und entfaltet Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, untermalt von würzigen Noten und einem Hauch von Vanille.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig mit geschmeidigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Der Manuzio 2018 ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Er ist jetzt genussreif, kann aber auch noch einige Jahre in der Flasche reifen.
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Einklappbarer Inhalt
Produktinformationen
- Alkoholgehalt 14.5%Vol.
- IGT
- Toskana
- Italien
- enthält Sulfite
Rebsorten
- Merlot
Hintergrundinformationen
Manuzio Panzanello: Ein toskanischer Wein mit seiner eigenen Geschichte
Der Manuzio von Panzanello ist ein eleganter Rotwein aus der Toskana, der die Philospohie des Weinguts widerspiegelt. Der Name "Manuzio" ist eine Hommage an die Vergangenheit des Weinguts, das im 16. Jahrhundert den Namen "Il Manuzio" trug.
Supertuscan: Eine Klasse für sich
Der Manuzio zählt zu den sogenannten Supertuscans. Dieser Begriff bezeichnet qualitativ hochwertige Weine aus der Toskana, die nicht den traditionellen DOC-Regeln entsprechen, da sie oft internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Syrah verwenden. Die Supertuscans haben sich in den letzten Jahrzehnten einen hervorragenden Ruf erarbeitet und gehören zu den begehrtesten Weinen Italiens. Viele dieser Weine sind Bordeaux-Blends.
Andrea Sommaruga entschied sich für einen anderen Weg - das steht auch auf der Flasche: "Das ist mein Wein", steht auf italienisch auf der Rückseite. Andrea entschied sich ab dem Jahrgang 2018 einen reinen Merlot auszubauen. Das Ergebnis ist überraschend - der Wein verbindet Eleganz mit der Kraft eines Supertuskans.
Die Philosophie von Panzanello
Das Weingut Panzanello setzt auf nachhaltigen Weinbau und eine sorgfältige Handlese. Die Trauben für den Manuzio stammen aus den besten Parzellen des Guts und werden mit grosser Sorgfalt verarbeitet. Ziel ist es, die einzigartigen Charakteristika des Terroirs im Wein zum Ausdruck zu bringen und Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Geologie und Terroir
Die Weinberge von Panzanello liegen in der malerischen Hügellandschaft des Chianti Classico Gebietes. Die Böden sind geprägt von Galestro, einem schieferhaltigen Mergel, der dem Wein Mineralik und Struktur verleiht. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine optimale Reifung der Trauben.
Manuzio: Von der Cuvée zum reinsortigen Merlot
In den älteren Jahrgängen wurde der Manuzio als Cuvée aus Sangiovese und Merlot gekeltert. In den neueren Jahrgängen wird der Wein als reinsortiger Merlot produziert. Die Merlot-Trauben werden nach der Lese entrappt und in Edelstahltanks vergoren.
Ausbau im Keller
Nach der Gärung reift der Manuzio für etwa 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Dieser Ausbau verleiht dem Wein Komplexität, Röstnoten und weiche Tannine. Der Wein wird nicht gefiltert, um seine natürliche Aromatik zu bewahren.
Lagerfähigkeit
Der Manuzio ist ein lagerfähiger Wein, der sich über viele Jahre positiv entwickeln kann. Die optimale Trinkreife liegt je nach Jahrgang zwischen 5 und 15 Jahren.
Fakten zum Manuzio Panzanello:
- Rebsorte: Merlot (ab Jahrgang 2018)
- Anbaugebiet: Toskana, Italien
- Klassifizierung: IGT Toscana
- Geschmack: trocken, vollmundig, mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade
- Alkoholgehalt: ca. 15 % vol.
- Serviertemperatur: 16-18 °C
- Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse
Der Manuzio Panzanello ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Eleganz des Merlot mit dem Charakter des toskanischen Terroirs vereint.
Mehr Infos zum Produzenten?
Alle wichtigen Infos und viele interessante Hintergrundinformationen finden Sie unter folgendem Link. Wir erzählen Ihnen alle Geschichten, die in unseren Flaschen stecken.