Weingut A. Gessinger
Caldo Infernale Riesling Auslese
Caldo Infernale Riesling Auslese
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Caldo Infernale Gessinger: Ein feuriger Mosel-Genuss aus der Sonnenuhr
Der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese Caldo Infernale des Weinguts A. Gessinger ist ein aussergewöhnlicher Wein, der seinen Namen wahrlich verdient. Geboren aus der Glut des heissen Sommers, vereint dieser Riesling die intensive Süsse einer Auslese mit einer lebendigen Säure und einer faszinierenden Mineralität.
Die Trauben für diesen Wein stammen von über 100 Jahre alten, wurzelechten Reben aus der Parzelle "im Kalk" – dem Herzstück der berühmten Zeltinger Sonnenuhr. Die steilen Hänge und der devonische Schieferboden verleihen dem Wein seine einzigartige Tiefe und Komplexität.
Im Glas präsentiert sich der Caldo Infernale mit einer goldgelben Farbe und verführerischen Aromen von reifen Pfirsichen, exotischen Früchten und Honig.
Am Gaumen entfaltet er eine Sinfonie von süssen und würzigen Noten,begleitet von einer erfrischenden Säure, die dem Wein Struktur und Eleganz verleiht. Der lange, mineralische Abgang erinnert an die Schieferböden der Mosel und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Dieser edelsüsse Riesling ist ein wahrer Hochgenuss für besondere Momente. Er passt hervorragend zu Desserts mit Früchten, Käse oder auch zu scharfen asiatischen Gerichten. Der Caldo Infernale Gessinger ist ein Wein, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistern wird und das Potenzial hat, über viele Jahre hinweg zu reifen und an Komplexität zu gewinnen.
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Einklappbarer Inhalt
Produktinformationen
- Alkoholgehalt 8.5%Vol.
- QbA Mosel
- Mosel
- Deutschland
- enthält Sulfite
Rebsorten
- Riesling
Hintergrundinformationen
Der Gessinger Caldo Infernale Riesling stammt aus der renommierten Einzellage Zeltinger Sonnenuhr an der Mosel.Diese nach Süden ausgerichtete Steillage ist bekannt für ihren devonischen Schieferboden, der dem Wein seine mineralische Prägung verleiht. Die alten, wurzelechten Reben müssen hier unter extremen Bedingungen wachsen, was zu kleinen, aber hochkonzentrierten Beeren führt. Der Teil der Sonnenuhr, aus welchem diese Trauben stammen, ist der heisseste Teil von Sarah Gessingers Rebfläche. Hier brennt die Sonne und es werden auf dem Schieferboden sehr hohe Temperaturen gemessen. Daher reifen die Trauben sehr stark und neigen zu hohem Zuckergehalt. Aus dieser Tatsache leitet sich auch der Name Caldo Infernale ab.
Das Prädikat Auslese bedeutet, dass die Trauben von Hand selektiert und erst bei überreifem Zustand, oft mit Edelfäule (Botrytis), gelesen werden. Dies verleiht dem Wein eine intensive Süsse und komplexe Aromen von exotischen Früchten, Honig und Gewürzen.
Im Keller wird der Caldo Infernale traditionell im grossen Holzfass ausgebaut. Dadurch erhält er zusätzliche Struktur und Tiefe. Aufgrund seiner hohen Konzentration und Säure verfügt dieser Wein über ein enormes Lagerpotenzial von mehreren Jahrzehnten. Mit der Zeit entwickeln sich noch komplexere Aromen und eine faszinierende Harmonie.
Dieser edelsüsse Riesling passt hervorragend zu kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder gereiftem Cheddar. Auch zu Desserts mit Früchten, Schokolade oder Karamell ist er ein idealer Begleiter. Selbstverständlich kann man ihn auch solo geniessen, um seine Aromenvielfalt in vollen Zügen zu erleben.
Wichtige Daten:
- Weingut: Weingut A. Gessinger
- Wein: Caldo Infernale Riesling
- Lage: Zeltinger Sonnenuhr
- Prädikat: Auslese
- Rebsorte: Riesling
- Ausbau: traditionell im Holzfass
- Lagerfähigkeit: mehrere Jahrzehnte
- Passt zu: kräftigem Käse, fruchtigen Desserts
Der Gessinger Caldo Infernale Riesling ist ein herausragender edelsüsser Wein, der das Terroir der Zeltinger Sonnenuhr und das Können des Weinguts A. Gessinger auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. Seine Komplexität, Harmonie und Lagerfähigkeit machen ihn zu einem wahren Genuss für Weinliebhaber.
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