Weingut Franz Keller
Eichberg Spätburgunder VDP.GG
Eichberg Spätburgunder VDP.GG
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Eichberg Spätburgunder Grosses Gewächs: Ein Meisterwerk aus dem Herzen des Kaiserstuhls
Der Eichberg Spätburgunder Grosses Gewächs vom Weingut Franz Keller Schwarzer Adler ist ein Rotwein, der die Seele der renommierten Lage Eichberg im Kaiserstuhl einfängt. Dieser Spätburgunder, gekeltert aus Trauben von alten Reben,offenbart eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die Kenner und Liebhaber großer Weine gleichermaßen begeistern wird.
Schon im Glas präsentiert sich der Eichberg Spätburgunder mit einer intensiven, rubinroten Farbe und einem verführerischen Duft, der an reife schwarze Kirschen, dunkle Beeren und feine Gewürznoten erinnert. Subtile Anklänge von Tabak, Zedernholz und erdiger Mineralität verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von Kraft und Finesse. Die saftige Frucht wird von einer eleganten Säurestruktur und samtigen Tanninen getragen, die dem Wein Struktur und Länge verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachhall von reifen Früchten, Gewürzen und einer dezenten Mineralität.
Dieser Spätburgunder ist ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs des Eichbergs, wo vulkanische Böden und ein warmes Mikroklima ideale Bedingungen für den Anbau dieser anspruchsvollen Rebsorte schaffen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um ihre Aromen und Komplexität zu bewahren. Der Ausbau in Eichenholzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Der Eichberg Spätburgunder Grosses Gewächs ist ein Wein für besondere Momente, der perfekt zu Wildgerichten, Lamm,Rindfleisch und gereiftem Käse passt. Ein Wein, der die Sinne verwöhnt und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
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Einklappbarer Inhalt
Produktinformationen
- Alkoholgehalt 12.5%Vol.
- QbA Baden
- VDP.Grosses Gewächs
- Baden
- Deutschland
- enthält Sulfite
Rebsorten
- Pinot Noir
Hintergrundinformationen
Eichberg: Wo der Kaiserstuhl Spitzen-Spätburgunder hervorbringt
Die Lage Eichberg im Kaiserstuhl gilt als eine der renommiertesten Weinbergslagen Deutschlands, insbesondere für den Anbau von Spätburgunder. Das Weingut Franz Keller Schwarzer Adler hat sich dieser Herausforderung gestellt und keltert hier einen Spätburgunder, der das Terroir des Eichbergs eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.
Was macht den Eichberg so besonders?
- Vulkanische Böden: Der Eichberg ist geprägt von tiefgründigen Böden vulkanischen Ursprungs. Diese Böden sind reich an Mineralien und speichern die Wärme des Tages, was zu einer optimalen Reifung der Trauben beiträgt. Die Mineralität des Bodens spiegelt sich auch in den Weinen wider und verleiht ihnen eine besondere Tiefe und Komplexität.
- Steile Südhänge: Die steilen Südhänge des Eichbergs sorgen für eine intensive Sonneneinstrahlung, die den Trauben eine optimale Reifung ermöglicht. Die Exposition zur Sonne fördert die Entwicklung von Aromen und Zucker in den Trauben.
- Mikroklima: Der Kaiserstuhl profitiert von einem milden Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. Die Lage Eichberg ist zusätzlich durch den Schwarzwald vor kalten Nordwinden geschützt, was ein ideales Mikroklima für den Weinbau schafft.
Die Entstehung des Eichberg Spätburgunder Grosses Gewächs:
Das Weingut Franz Keller Schwarzer Adler legt grössten Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Der Eichberg Spätburgunder Grosses Gewächs entsteht durch eine Kombination aus traditionellem Handwerk und moderner Kellertechnik.
- Selektive Handlese: Nur die besten Trauben werden von Hand gelesen, um die optimale Reife und Qualität sicherzustellen.
- Schonende Verarbeitung: Die Trauben werden sorgfältig entrappt und sanft gepresst.
- Spontangärung: Der Most wird spontan vergoren, um die natürlichen Aromen und die Komplexität des Weins zu fördern.
- Ausbau in Eichenholzfässern: Der Wein reift für 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Dadurch erhält er seine Struktur, Eleganz und seine feinen Röstaromen.
- Abfüllung: Nach dem Ausbau wird der Wein sorgfältig filtriert und in Flaschen abgefüllt, wo er seine Reife fortsetzt.
Das Ergebnis: Ein Spätburgunder von Weltklasse
Der Eichberg Spätburgunder Grosses Gewächs vom Weingut Franz Keller Schwarzer Adler ist ein Wein, der die Seele des Eichbergs einfängt. Er vereint Kraft, Eleganz und Komplexität und zeigt Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und einer feinen Mineralität. Ein Wein, der Kenner und Genießer gleichermassen begeistert und das Potenzial des Kaiserstuhls für Spitzen-Spätburgunder eindrucksvoll unter Beweis stellt.
Die VDP.Grosses Gewächs-Lage Eichberg befindet sich in der Gemeinde Oberrotweil. Die Bodenbeschaffenheit ist ein schwarzer Vulkanboten. Bestock wurde diese Parzelle von Fritz Keller im Jahr 1994 mit ausschliesslich burgundischen Pinot Noir-Klonen. Die Aurichtung ist in Richtung Süden, teilweise auch Südost und Südwest und bietet daher genügend Wärme.
Der Eichberg Spätburgunder erscheint immer sehr maskulin, dafür sorgt der schwarze Vulkanboden. Viel Kraft und mit zunehmendem Alter animalische Noten. Ein Wein mit dem dem Charakter eines typischen Kaiserstühler Pinot Noirs.
Mehr Infos zum Produzenten?
Alle wichtigen Infos und viele interessante Hintergrundinformationen finden Sie unter folgendem Link. Wir erzählen Ihnen alle Geschichten, die in unseren Flaschen stecken.