Heitlinger Black Tie: Eine kraftvolle Cuvée mit badischer Seele
Der Black Tie vom Weingut Heitlinger ist ein Rotwein, der Eleganz und Kraft in perfekter Harmonie vereint. Diese Cuvée, komponiert aus den Rebsorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Lemberger, verkörpert die Leidenschaft und das Streben nach Exzellenz des Weinguts.
Charakteristik:
- Rebsorten: Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Lemberger
- Ausbau: 18 Monate in französischen Barriques
- Stil: Kraftvoll, komplex, elegant
- Aromen: Dunkle Beeren, Kirschen, Pflaumen, Schokolade, Zedernholz, Gewürze
- Geschmack: Vollmundig, samtig, ausgewogene Säure, feine Tannine, lange anhaltender Abgang
- Passt zu: Kräftigen Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse
Der Heitlinger Black Tie ist das Ergebnis einer sorgfältigen und leidenschaftlichen Weinbereitung, die auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt:
- Selektion der Trauben: Nur die besten Trauben der Rebsorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Lemberger aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen werden für den Black Tie verwendet. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um eine schonende Behandlung der Trauben zu gewährleisten.
- Vinifikation: Nach der Lese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Maischegärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Fruchtaromen optimal zu erhalten.
- Barrique-Ausbau: Der junge Wein reift für 18 Monate in französischen Barriques, wobei ein Teil der Fässer neu und ein Teil bereits gebraucht sind. Dieser Ausbau verleiht dem Wein seine komplexe Struktur, seine eleganten Röstaromen und seine samtigen Tannine.
- Assemblage und Abfüllung: Nach der Reifezeit werden die Weine der verschiedenen Rebsorten und Barriques sorgfältig verkostet und zu einer harmonischen Cuvée zusammengestellt. Der Black Tie wird unfiltriert abgefüllt,um seine natürliche Frucht und Authentizität zu bewahren.
Diese aufwendige und handwerkliche Produktionsphilosophie spiegelt sich in der Qualität und dem Charakter des Heitlinger Black Tie wider. Er ist ein Wein, der Zeit braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten und mit den Jahren an Komplexität und Finesse gewinnt.
Der Heitlinger Black Tie ist ein aussergewöhnlicher Wein, der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistern wird. Er ist ein Ausdruck der badischen Weinkultur und ein perfekter Begleiter für besondere Momente.
