White Tie vom Weingut Heitlinger: Ein badischer Spitzenwein mit Charakter und Komplexität
Der White Tie vom Weingut Heitlinger ist ein aussergewöhnlicher Cuvée, der die besten Eigenschaften von Weissburgunder und Grauburgunder in einem Wein vereint. Er besticht durch seine harmonische Balance aus reifen Fruchtaromen, feiner Mineralität und einer dezenten Holznote.
Herstellung und Besonderheiten:
Die Trauben für diesen Cuvée stammen aus den besten Lagen des Weinguts Heitlinger in Baden. Nach der schonenden Lese werden sie teilweise auf der Maische im Holzfass vergoren und ausgebaut, was dem Wein seine komplexe Struktur und seine feine Textur verleiht. Der Wein reift anschliessend für 18 Monate auf der Vollhefe im gebrauchten Barrique,was ihm zusätzliche Fülle und Cremigkeit verleiht. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert und ohne jegliche Schwefelzugabe,um die Reinheit und Authentizität des Weins zu bewahren.
Empfehlung:
Dieser elegante Weisswein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von gebratenem Fisch und Meeresfrüchten über Geflügel und Kalbfleisch bis hin zu cremigen Pastagerichten und gereiftem Käse. Er ist auch ein idealer Begleiter für festliche Anlässe und besondere Momente.
Gut zu wissen:
- Rebsorten: 50% Weissburgunder, 50% Grauburgunder
- Geschmacksrichtung: Trocken
- Alkoholgehalt: 13,5% vol.
- Serviertemperatur: 10-12°C
Cuvée aus jeweils 50 % Weißburgunder und Grauburgunder. Auf der Maische im Holzfass vergoren. Nach der Gärung gepresst und für 18 Monate im gebrauchten Barriquefass auf der Vollhefe gelagert. Die Abfüllung erfolgte unfiltriert ohne jegliche Schwefelzugabe.
