Weingut von Hövel
Scharzhofberger Riesling Kabinett
Scharzhofberger Riesling Kabinett
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2021
Dieser Kabinett offenbart die klassische Eleganz der Saar: Filigrane Aromen von reifen Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten verschmelzen mit einer zarten Schiefermineralität. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar ausgewogen mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Ein Kabinett mit viel Trinkfluss und Reifepotenzial.
Alkohol 7.5%Vol. I Restzucker 44g/l I Säure 10.8g/l
2017
Mit einigen Jahren Reife entfaltet dieser Kabinett seine volle Pracht. Die anfänglichen Fruchtaromen haben sich zu einem komplexen Bouquet entwickelt, das an reife Aprikosen, Honigmelone und kandierte Zitrusfrüchte erinnert, unterlegt von einer feinen Schiefermineralität. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Balance zwischen Süsse und Säure, die ihm eine bemerkenswerte Länge verleiht. Ein Wein, der sowohl jetzt genossen als auch weitere Jahre im Keller reifen kann.
Alkohol 8.0%Vol. I Restzucker 43.5g/l I Säure 8.5g/l
2016
Der 2016er Kabinett präsentiert sich in strahlendem Goldgelb und verströmt ein betörendes Bouquet von reifen Aprikosen, saftigen Pfirsichen und einem Hauch exotischer Früchte, untermalt von einer feinen Schiefermineralität. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Balance zwischen der für das Jahr typischen, präsenten Säure und einer eleganten Restsüsse. Die Aromenvielfalt hallt lange nach und zeugt vom Reifepotenzial dieses außergewöhnlichen Jahrgangs. Ein Kabinett, der sowohl jetzt als auch in einigen Jahren grosse Freude bereiten wird.
Alkohol 9.0%Vol. I Restzucker 28.4g/l I Säure 8.5g/l
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Einklappbarer Inhalt
Produktinformationen
- Alkoholgehalt 8.0%Vol.
- QbA Mosel Kabinett
- VDP.Grosse Lage
- Mosel
- Deutschland
- enthält Sulfite
Rebsorten
- Riesling
Hintergrundinformationen
Scharzhofberger Riesling Kabinett: Ein Juwel von der Saar
Der Scharzhofberger Riesling Kabinett vom Weingut von Hövel ist ein herausragender Vertreter seiner Klasse, tief verwurzelt in der reichen Tradition einer der renommiertesten Weinlagen Deutschlands.
Die legendäre Lage Scharzhofberg
Der Scharzhofberg an der Saar gilt als eine der steilsten und anspruchsvollsten Weinbergslagen weltweit. Die extremen Bedingungen, geprägt von steilen Hängen und kargem Schieferboden, führen zu Weinen von einzigartiger Mineralität und Komplexität. Der Schiefer speichert die Wärme des Tages und gibt sie in der Nacht langsam ab, was zu einer optimalen Reifung der Trauben beiträgt. Nur der Riesling, der König der Rebsorten an der Mosel, wird hier angebaut.
Der Kabinett: Leichtigkeit und Eleganz
Der Kabinett ist eine der klassischen Prädikatsstufen für deutsche Weine und steht für leichte, fruchtige Weine mit moderatem Alkoholgehalt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach schonender Pressung erfolgt die Gärung und anschliessend die Lagerung in Holzfässern. Der Kabinett zeichnet sich durch seine feine Balance von Süsse und Säure aus, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einer dezenten Schiefermineralität.
Der Scharzhofberger Kabinett vom Weingut von Hövel
Das Weingut von Hövel pflegt eine lange Tradition im Weinbau an der Saar und ist bekannt für seine qualitativ hochwertigen Rieslinge. Der Scharzhofberger Kabinett ist ein Paradebeispiel für ihr Können. Dieser Wein präsentiert sich mit einer brillanten goldgelben Farbe und einem verführerischen Duft nach reifen Pfirsichen, Aprikosen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Die Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst werden von einer feinen Mineralität untermalt, die an feuchten Schiefer erinnert. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Süsse und Säure.
Genuss und Speisenempfehlung
Der Scharzhofberger Riesling Kabinett ist ein idealer Begleiter für leichte Gerichte wie Salate, Fisch oder Geflügel. Er passt auch hervorragend zu asiatischen Speisen oder würzigen Käsesorten. Dank seiner moderaten Süsse ist er auch ein perfekter Aperitif oder ein erfrischender Genuss an einem warmen Sommerabend.
Eckdaten zum Wein:
- Rebsorte: Riesling
- Anbaugebiet: Mosel, Saar
- Prädikat: Kabinett
- Geschmacksrichtung: feinherb
- Aromen: Pfirsich, Aprikose, Honig, Zitrusfrüchte, Steinobst, Schiefermineralität
- Serviertemperatur: 8-10 °C
Der Scharzhofberger Riesling Kabinett vom Weingut von Hövel ist ein Wein, der die einzigartige Charakteristik des Scharzhofbergs in sich trägt. Er ist ein Ausdruck von Tradition, Handwerkskunst und Leidenschaft für den Weinbau. Ein wahrer Genuss für jeden Rieslingliebhaber.
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