Assmannshäuser Höllenberg: Wo deutscher Spätburgunder zur Weltklasse reift
Die Assmannshäuser Höllenberg Lage, eingebettet in die malerische Landschaft des Rheingaus, gilt als eine der renommiertesten Weinbergslagen Deutschlands, insbesondere für den Anbau von Spätburgunder. Ihre einzigartige Kombination aus Steillage, Mikroklima und Bodenbeschaffenheit verleiht den hier wachsenden Weinen eine unverwechselbare Charakteristik und Eleganz.
Die Besonderheiten der Lage:
- Steilhänge mit optimaler Sonneneinstrahlung: Die steilen Südhänge des Höllenbergs sorgen für eine intensive Sonneneinstrahlung, die den Trauben eine optimale Reifung ermöglicht.
- Wärme speichernder Schieferboden: Der devonische Schieferboden speichert die Wärme des Tages und gibt sie in der Nacht an die Reben ab, was zu einer gleichmässigen Reifung beiträgt. Zudem verleiht der Schiefer den Weinen eine mineralische Note und Komplexität.
- Schutz durch den Rhein: Der Rhein wirkt wie ein Wärmespeicher und schützt die Reben vor extremen Temperaturschwankungen.
- Traditioneller Weinbau: Die Bearbeitung der steilen Weinberge erfolgt von Hand, was die Qualität der Trauben und die Nachhaltigkeit des Weinbaus gewährleistet.
Die Weine des Assmannshäuser Höllenbergs:
Die Spätburgunder aus dem Assmannshäuser Höllenberg zeichnen sich durch ihre intensive Frucht, ihre elegante Struktur und ihre mineralische Tiefe aus. Sie sind Weine mit Lagerpotenzial, die im Laufe der Jahre an Komplexität und Finesse gewinnen.
Aus dem Assmannshäuser Höllenberg werden beim Weingut Weiler nur die besten Spätburgunder-Trauben per Handlese geerntet. Nach einer Maischestandzeit legt Carolin Weiler den Wein ins grosse Holzfass für etwa ein jahr. Sensorisch steht der Phyllitschiefer als Grundlage im Vordergrund. Man spricht dieser Bodenbeschaffenheit vulkanischen Ursprungs zu.
