Château Canon-la-Gaffelière
Château Canon la Gaffeliere
Château Canon la Gaffeliere
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Château Canon-la-Gaffelière: Ein Saint-Émilion Grand Cru der Extraklasse
Der Château Canon-la-Gaffelière ist ein herausragender Wein aus Saint-Émilion, der die Eleganz und Kraft dieses Terroirs perfekt verkörpert. Dieser Premier Grand Cru Classé "B" stammt aus einem Weinberg mit ton- und kalkhaltigen sowie ton- und sandhaltigen Böden, die dem Wein seine einzigartige Komplexität verleihen.
Der Jahrgang 2018
Im Glas präsentiert sich der Canon-la-Gaffelière 2018 in einem tiefen Granatrot mit violetten Reflexen.
Die Nase wird von einem intensiven Bouquet verführt, das an reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Cassis und Kirschen erinnert. Dezente Noten von Lakritz, Vanille und Gewürzen runden das Aromenspiel ab und verleihen dem Wein Tiefe und Finesse.
Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Struktur mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die Aromen von dunklen Früchten, die bereits in der Nase zu erkennen waren, werden von mineralischen Noten und einem Hauch von Schokolade begleitet. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem anhaltenden Nachhall.
Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von Saint-Émilion und ein perfekter Begleiter zu edlen Gerichten wie gebratenem Lamm, Rindfleisch oder Wild.
Der Jahrgang 2019
Der Château Canon-la-Gaffelière 2019 entfaltet in der Nase ein komplexes und vielschichtiges Bouquet. Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren dominieren, begleitet von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen.
Am Gaumen präsentiert sich der Canon-la-Gaffelière 2019 kraftvoll und konzentriert, mit einer dichten Struktur und samtigen Tanninen. Die Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen werden von mineralischen Noten und einem Hauch von Mokka ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Nachhall.
Der 2019er Canon-la-Gaffelière ist ein Wein mit grossem Lagerpotenzial, der sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln wird. Er passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gebratenem Rindfleisch, Wild oder reifem Käse.
Der Jahrgang 2020
Der Château Canon-la-Gaffelière 2020 präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Granatrot mit purpurfarbenen Reflexen, welches seine Jugendlichkeit unterstreicht.
In der Nase offenbart sich ein intensives und vielschichtiges Aromenspiel. Reife schwarze Früchte wie Pflaumen und Cassis stehen im Vordergrund, umrahmt von Nuancen von Veilchen, Lakritz und einem Hauch von Vanille.
Am Gaumen besticht der Wein durch seine seidige Textur und seine perfekt eingebundenen Tannine. Die Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen werden von einer lebendigen Säure und mineralischen Noten getragen. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem anhaltenden Nachhall.
Der 2020er Canon-la-Gaffelière harmoniert perfekt mit Gerichten wie gebratenem Lamm, Ente oder geschmortem Rindfleisch.
Der Jahrgang 2021
Im Glas leuchtet der Canon-la-Gaffelière 2021 in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen.
Die Nase wird von einem Bouquet voller Finesse betört. Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Himbeeren, Johannisbeeren und Pflaumen vermischen sich mit dezenten Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Vanille.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer seidigen Textur und fein integrierten Tanninen. Die Fruchtaromen harmonieren perfekt mit mineralischen Noten und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten und fruchtigen Nachhall.
Der Canon-la-Gaffelière 2021 passt hervorragend zu Gerichten wie gebratenem Geflügel, Kalbfleisch oder milden Käsesorten.
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Einklappbarer Inhalt
Produktinformationen
- Alkoholgehalt 14.5%Vol.
- AOC Saint-Émilion Grand Cru
- Premier Grand Cru Classé
- Bordeaux
- Frankreich
- enthält Sulfite
Rebsorten
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Merlot
Hintergrundinformationen
Château Canon-la-Gaffelière: Ein Saint-Émilion Grand Cru der Spitzenklasse
Das Château Canon-la-Gaffelière, eingebettet in die malerischen Weinberge von Saint-Émilion, ist ein Weingut mit einer reichen Geschichte und einem kompromisslosen Streben nach Exzellenz. Unter der Leitung von Stephan von Neipperg entstehen hier Weine, die die einzigartige Terroir ihrer Lage perfekt widerspiegeln und Weinkenner weltweit begeistern.
Die Lage und ihr Terroir:
Canon-la-Gaffelière befindet sich am Fusse des mittelalterlichen Städtchens Saint-Émilion, an einem Südhang mit optimalen Sonneneinstrahlungsbedingungen. Die Reben wurzeln in einem komplexen Terroir aus Ton-Kalk- und Ton-Sand-Böden. Diese Böden zeichnen sich durch hervorragende Drainage und eine hohe Wärmekapazität aus, was zu einer frühen Reife der Trauben beiträgt. Die besondere geologische Beschaffenheit verleiht den Weinen von Canon-la-Gaffelière ihre charakteristische Eleganz, Finesse und Komplexität.
Anbau im Rebberg:
Stephan von Neipperg setzt auf nachhaltige und umweltschonende Anbaumethoden. Der respektvolle Umgang mit der Natur steht im Mittelpunkt der Philosophie des Weinguts. Grossen Wert legt man auf die Erhaltung der Biodiversität und die Förderung des natürlichen Gleichgewichts im Weinberg.
Die Rebsorten:
Das auf diese Bodenbeschaffenheit zurückzuführende, fast perfekte Gleichgewicht des Sortenbestands zwischen Merlot und Cabernet ist eher untypisch für die Appellation. Auf den warmen, eine frühe Reife begünstigenden Böden von Canon La Gaffelière können sich die Cabernets jedoch hervorragend entfalten und ergänzen so die Opulenz der Merlots um außerordentliche Kraft und Aromenkomplexität. Darauf beruhen die natürliche Eleganz und die Finesse der Weine von Canon La Gaffelière.
Die Weinberge von Canon-la-Gaffelière sind hauptsächlich mit Merlot (55%) und Cabernet Franc (40%) bestockt, ergänzt durch einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon (5%). Diese klassische Bordeaux-Mischung profitiert von dem einzigartigen Terroir und ergibt Weine von grosser Tiefe und Ausgewogenheit.
Ausbau im Keller:
Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschliessend reifen die Weine für 16 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, von denen jährlich etwa 60% erneuert werden. Der Ausbau im Barrique verleiht den Weinen zusätzliche Komplexität, Struktur und ein elegantes Tannin.
Im Einklang mit dem parzellären Weinbergmanagement ermöglichen die Kellereianlagen die Vinifikation perfekt homogener Traubenposten. Damit die Trauben ihr Potenzial optimal entfalten können, legen wir Wert auf einen langsamen Verlauf der verschiedenen Vinifikationsphasen und verzichten auf übermäßig hohe Temperaturen. Auch beim Ausbau auf Feinhefen kommt jeder Weinposten in den Genuss einer bedarfsgerechten, individuellen Bearbeitung, damit die charakteristischen Eigenschaften jedes Weines zum Ausdruck kommen. Die Eingriffe sind auf ein Minimum beschränkt und richten sich ganz nach der Typizität jedes Jahrgangs.
Besonderheiten:
Die Weine von Château Canon-la-Gaffelière bestechen durch ihre intensive Frucht, ihre seidige Textur und ihr langes, komplexes Finale. Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und floralen Noten verbinden sich harmonisch mit den dezenten Röstaromen des Barrique-Ausbaus. Die Weine sind bekannt für ihre aussergewöhnliche Lagerfähigkeit und entwickeln über die Jahre eine faszinierende Komplexität.
Geschichte:
Das Château Canon-la-Gaffelière blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück. Bereits im 18. Jahrhundert wurden hier Weine von hoher Qualität produziert. 1971 erwarb Joseph Hubert Graf von Neipperg das Weingut und legte damit den Grundstein für den heutigen Erfolg. Seit 1983 leitet sein Sohn Stephan Graf von Neipperg die Geschicke des Châteaus und hat es mit Leidenschaft und Expertise zu einem der führenden Weingüter in Saint-Émilion gemacht.
Fakten zum Wein:
- Appellation: Saint-Émilion Grand Cru Classé B
- Besitzer: Stephan Graf von Neipperg
- Rebfläche: 19,5 Hektar
- Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Boden: Ton-Kalk, Ton-Sand
- Durchschnittsalter der Reben: 45 Jahre
- Ertrag: 40 hl/ha
- Ausbau: 16-20 Monate in französischen Eichenfässern
Canon-la-Gaffelière: Ein Wein, der die Seele von Saint-Émilion verkörpert.
Alle Infos auf einen Blick
- Boden: Ton-Kalk, Ton-Sand am Hangfuß
- Produktionsfläche: 19,5 Hektar
- Rebsorten: 50 % Merlot, 40 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon
- Durchschnittsalter der Rebstöcke: 50 Jahre
- Weinlese: Manuell in kleinen Behältern. Doppelte Aussortierung vor und nach dem Abbeeren. Kein Einmaischen. Ankunft der Ernteüber ein Förderband
- Weinbereitung: Je nach Jahrgang 28 bis 35 Tage lang in Thermoregulierten Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
- Malolaktische Gärung und Ausbau: In neuen Fässern (bis 80%) auf feiner Hefe. Schönung und Filtration, falls notwendig, je nach Jahrgang
- Dauer des Ausbaus: 15 bis 20 Monate je nach Jahrgang
Mehr Infos zum Produzenten?
Alle wichtigen Infos und viele interessante Hintergrundinformationen finden Sie unter folgendem Link. Wir erzählen Ihnen alle Geschichten, die in unseren Flaschen stecken.