Weingut Burg Ravensburg
HK3
HK3
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HK3 Weingut Burg Ravensburg:
Dieser aussergewöhnliche Riesling aus der Husarenkappe präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb mit grünen Reflexen.
Das komplexe Bouquet offenbart reife Aromen von gelben Früchten, exotischen Gewürzen und einer feinen Mineralität, unterlegt von einer dezenten Petrolnote.
Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant, mit einer lebendigen Säure und einer beeindruckenden Struktur. Das Zusammenspiel von Frucht, Mineralität und Säure erzeugt ein harmonisches Ganzes mit einem langen, intensiven Abgang.
Ein Riesling mit aussergewöhnlichem Reifepotenzial, der bereits jetzt grosse Trinkfreude bereitet.
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Einklappbarer Inhalt
Produktinformationen
- Alkoholgehalt 13.0%Vol.
- Deutscher Landwein
- Baden
- Deutschland
- enthält Sulfite
Rebsorten
- Riesling
Hintergrundinformationen
HK3 vom Weingut Burg Ravensburg: Eine aussergewöhnliche Riesling-Cuvée
Der HK3 vom Weingut Burg Ravensburg ist kein gewöhnlicher Wein, sondern eine einzigartige Cuvée, die das Beste aus drei herausragenden Riesling-Jahrgängen vereint. Er steht für die hohe Kunst der Weinbereitung und das Streben nach Perfektion.
Die Idee hinter HK3:
HK3 steht für "Husarenkappe 3", eine Anspielung auf die gleichnamige Grosse Gewächs-Lage, aus der die Trauben für diesen Wein stammen. Die Zahl 3 symbolisiert die drei aussergewöhnlichen Jahrgänge, die in diesem Cuvée vereint sind.Jeder dieser Jahrgänge bringt seine eigenen Stärken und Charakteristika in den Wein ein, was zu einer aussergewöhnlichen Komplexität und Tiefe führt.
Im Jahr 2021 stellte Claus Burmeister letztendlich eine Assemblage aus verschiedenen Jahrgängen zusammen - der HK3 entstand. Basis ist der Jahrgang 2011. Hinzu kamen zu gleichen Teilen der Jahrgang 2015 und 2016.
Die Zusammensetzung des HK3 1:
- 2011 (50%)
- 2015 (25%)
- 2016 (25%)
Die Zusammensetzung des HK3 2:
- 2012 (50%): Dieser Jahrgang bildet das Rückgrat des Weins und sorgt für Ruhe, Reife und eine cremige Textur.
- 2014 (20%): Dieser Jahrgang bringt eine lebendige Säure und eine spannende Frische in den Wein.
- 2018 (30%): Dieser Jahrgang verleiht dem Wein eine jugendliche Frucht und eine elegante Mineralität.
Herstellung und Besonderheiten:
Jeder der drei Jahrgänge wurde separat auf der Vollhefe ausgebaut, einem traditionsreichen Verfahren, das vor allem aus der Champagne bekannt ist. Dadurch entwickeln die Weine eine besondere Cremigkeit und Komplexität. Nach der Assemblage reifte der Cuvée weitere Monate auf der Flasche, bevor er degorgiert wurde.
Empfehlung:
Der HK3 ist ein Wein für besondere Anlässe und Genussmomente. Er passt hervorragend zu feinen Speisen wie Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel und hellem Fleisch. Dank seines Reifepotenzials kann er auch mehrere Jahre gelagert werden und gewinnt dabei an Komplexität und Tiefe.
Gut zu wissen:
- Rebsorte: 100% Riesling
- Geschmacksrichtung: Trocken
- Alkoholgehalt: 12,5% vol.
- Serviertemperatur: 8-10°C
- Qualitätsstufe: Grosse Lage (VDP)
- Lage: Husarenkappe
- Jahrgänge HK3 1: 2011, 2015, 2016
- Jahrgänge HK3 2: 2012, 2014, 2018
Der HK3 vom Weingut Burg Ravensburg ist ein Meisterwerk der Weinbereitung und ein eindrucksvoller Beweis für das Potenzial deutscher Rieslinge. Er begeistert Weinkenner und Liebhaber auf der ganzen Welt und hat bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten.
Mehr Infos zum Produzenten?
Alle wichtigen Infos und viele interessante Hintergrundinformationen finden Sie unter folgendem Link. Wir erzählen Ihnen alle Geschichten, die in unseren Flaschen stecken.