Handlese. Maischegärung für zwei bis vier Wochen. Spontangärung. Halbstückfass. 12 Monate Vollhefelager. Anschliessend 12 Monate Flaschenlagerung. Unfiltriert mit Hefedepot abgefüllt.
Der Anarchie Silvaner vom Weingut Seufert ist ein Flaggschiffwein, der für die Philosophie des Weinguts steht: unkonventionelle und natürliche Weinbereitung. Dieser Silvaner wird auf kargem Gipskeuperboden im Iphöfer Julius-Echter-Berg angebaut, was ihm eine besondere Mineralität und Tiefe verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschliessend einer Maischegärung unterzogen, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Komplexität verleiht.
Der Name "Anarchie" spiegelt die Philosophie des Weinguts wider, sich von traditionellen Konventionen zu lösen und neue Wege zu gehen. Dieser Silvaner ist ein Ausdruck von Freiheit und Experimentierfreude, der ohne Zusatzstoffe und mit spontaner Gärung hergestellt wird. Er verkörpert die Essenz des Terroirs und die Leidenschaft der Winzer für authentische Weine.
Der Anarchie Silvaner ist ein Wein, der polarisiert und begeistert zugleich. Er ist ein Statement für Individualität und Natürlichkeit, das Weinkenner und Naturweinliebhaber gleichermaßen anspricht.
