Die Reben, die die Trauben für den Churer Chardonnay liefern wurden im Jahr 2014 von Gian-Battista und Johann Baptista gepflanzt. Die Gärung wird mit dem gesamten Trub durchgeführt. Anschliessend reift der Wein für ein Jahr im Barrique ohne Battonage.
Churer Chardonnay von Weinbau von Tscharner: Ein Terroir-geprägter Weisswein aus Graubünden
Der Churer Chardonnay von Weinbau von Tscharner ist ein charaktervoller Weisswein, der die einzigartige Kombination aus Terroir, Rebsorte und handwerklichem Können widerspiegelt. Er stammt aus Rebbergen rund um Chur, wo die Familie von Tscharner Weinbau betreibt.
Die Lage: Die Weinberge liegen auf schieferhaltigen Böden, die dem Wein eine mineralische Note verleihen. Die Reben, die die Trauben für den Churer Chardonnay liefern wurden im Jahr 2014 von Gian-Battista und Johann Baptista gepflanzt. Das Klima ist geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, was zu einer langsamen Reifung der Trauben und einer ausgeprägten Aromatik führt.
Die Rebsorte: Der Chardonnay ist eine der edelsten Weissweinrebsorten der Welt und bekannt für seine Vielseitigkeit. In Graubünden bringt er Weine mit einer lebendigen Säure, einer cremigen Textur und einem komplexen Aromenspektrum hervor.
Der Ausbau: Johann-Baptista und Gian-Battista von Tscharner setzen auf eine schonende Vinifikation, um das Terroir und die Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, um die Komplexität des Weins zu erhöhen. Der Ausbau findet in Barriques statt, was dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht.
Der Wein: Der Churer Chardonnay präsentiert sich mit einer goldgelben Farbe und einem intensiven Duft nach reifen Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant zugleich, mit einer lebendigen Säure, einer cremigen Textur und einem langen Abgang.
Johann-Baptista von Tscharner: Der junge Winzer führt die Familientradition mit Leidenschaft und Engagement fort.Er setzt auf nachhaltigen Weinbau und eine naturnahe Vinifikation, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die das Terroir der Bündner Herrschaft widerspiegeln.
Geniessen Sie den Churer Chardonnay von Weinbau von Tscharner als Begleiter zu feinen Speisen oder als Solist, um die Aromen und die Komplexität dieses aussergewöhnlichen Weins in vollen Zügen zu geniessen.
