Das auf Schloss Reichenau ansässige Traditionsgut Weinbau von Tscharner gehört zu den ausdrucksstärksten, eigenständigsten und renommiertesten Adressen des Schweizer Weinbaus und nimmt in der Bündner Herrschaft sowie im Churer Rheintal eine absolute Sonderstellung ein. Wer nach der perfekten Synthese aus historischer Aristokratie, handwerklicher Kompromisslosigkeit, kühler Rasse und unendlicher Langlebigkeit sucht, stösst unweigerlich auf das Fokus-Keyword Weinbau von Tscharner. Unter der gemeinsamen Führung des Terroir-Pioniers Gian-Battista von Tscharner und seines Sohnes Johann Baptista von Tscharner bringt das Haus Gewächse hervor, die lückenlos zur Spitze der Schweizer Weinkultur gezählt werden. Das Gut bewirtschaftet Parzellen in den erstklassigen Lagen von Maienfeld, Jenins, Chur, Felsberg und Reichenau. Die Weine des Hauses faszinieren durch ihre unverkennbare Struktur, ihren seidigen Schmelz, eine tiefe Mineralität und ein enormes Reifepotenzial, das über viele Jahrzehnte hinweg begeistert.

Das unerschütterliche Fundament für die aristokratische Tiefe und die straffe Rasse der Gewächse bildet die faszinierende Geologie der verschiedenen Weinberge rund um den Zusammenfluss von Vorder- und Hinterrhein sowie entlang der Steilhänge der Bündner Herrschaft. Das Rebgut von Gian-Battista und Johann Baptista von Tscharner verteilt sich auf geologisch hochkomplexe Mikro-Terroirs. In den Lagen um Maienfeld und Jenins dominiert der karge Bündnerschiefer in Verbindung mit feinen Kalksteinschuttmassen des Falknis-Massivs, während die Parzellen in Chur und Felsberg von metamorphem Gneis, Granitgeröll und kalkhaltigen Schwemmlandböden geprägt sind. Diese vielschichtige Bodenstruktur erfüllt im Weinberg eine essenzielle hydrologische und thermische Ausgleichsfunktion. Die dunklen Schiefer- und Kalkfelsen absorbieren die intensive Tageswärme und geben sie in den kühlen Nachtstunden gleichmässig an die Traubenzonen ab. Gleichzeitig zwingt die extrem karge Beschaffenheit die Wurzeln der alten Rebstöcke dazu, sich viele Meter tief durch die kompakten Gesteinsspalten zu graben. Dies schenkt den Weinen ihre charakteristische, feinsalzige Mineralität, ein stabiles Tanningerüst und eine kühle, alpine Frische.

Zu den prägenden Besonderheiten von Weinbau von Tscharner zählt das aussergewöhnliche Mikroklima des Churer Rheintals. Der Föhn, der als warmer Fallwind durch das Tal streicht, bildet das klimatische Herzstück der Region. Dieser Wind trocknet die Traubenzonen im Herbst blitzschnell ab, schützt die Beeren vor mikrobieller Feuchtigkeit und sorgt für eine physiologisch perfekte Ausreifung bei gleichzeitig hoher Konzentration der Aromen. Ergänzt wird dieses alpine Klimaphänomen durch ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen heissen Spätsommertagen und kühlen Alpennächten, was die natürliche Säurefrische im Lesegut bewahrt. Im Rebsortenspiegel dominiert der Pinot Noir, der in Einzellagen wie dem Churer Bärenburg, dem Felsberger Goldene Sonne oder dem Jeninser Chli Chärf zu weltweiter Form aufläuft. Zudem widmen sich Johann Baptista und Gian-Battista von Tscharner mit enormer Hingabe rarsten Kulturschätzen wie der traditionsreichen Weissweinsorte Completer sowie hervorragenden Ausprägungen von Chasselas, Chardonnay und Pinot Blanc. Das Zusammenspiel aus alpine Föhnklima und alten Knorpelreben schenkt den Tropfen ihr vielschichtiges Bouquet aus saftigen Weichselkirschen, wilden Waldbeeren, frischem Graphit, Pfefferminze und komplexen Noten von getrockneten Kräutern.

Die Antwort auf die Frage, wie die charakterstarken Meisterwerke von Weinbau von Tscharner entstehen, liegt in einem zutiefst akribischen, von absoluter Geduld geprägten Keller- und Weinbergshandwerk. Die Pflege der einzelnen Rebstöcke erfolgt das gesamte Vegetationsjahr über in rein manueller Handarbeit mit kompromissloser Ertragsbegrenzung. Nach der sorgfältigen Handlese durchlaufen die Trauben eine streng selektierte Kontrolle auf den Sortiertischen des Schlosses Reichenau. Die Vinifikation vollzieht sich im historischen Schlosskeller vollkommen schonend nach dem Prinzip der Schwerkraft. Die Vergärung der Rotweine wird traditionell eingeleitet, wobei je nach Jahrgang und Lage auch ein feinst dosierter Anteil ganzer Trauben mit Rappen vergoren wird, um den Weinen ihr unverwechselbares Rückgrat und ihre lange Lagerfähigkeit zu verleihen. Die Extraktion der Gerbstoffe erfolgt behutsam durch sanftes Unterstossen des Tresterhuts. Der anschliessende Ausbau erstreckt sich über bis zu zwei Jahre in klassischen Barriques aus französischer Eiche sowie in traditionellen grossen Eichenholzfässern. Auf eine scharfe Filtration oder künstliche Eingriffe wird konsequent verzichtet, damit die puristische Terroir-Seele ungarviert in der Flasche reifen kann.